Assemblage: Syrah 25% grenache 25% Carignan 50%

ACCORD METS ET VINS

ACCORD MET ET VINS: Conseillé sur une côte de boeuf, un gigot d’agneau.
 

NOTES DE DÉGUSTATION

NOTES DE DÉGUSTATION: Robe grenat franche, l'attaque est fraîche.Le nez montre des notes d'amandes grillées, d'olives noires et des épices douces, belle matière en bouche aux tanins fondus, où l'on retrouve des notes d'épices et de cacao,la finale est élégante et toute en finesse.

VINIFICATION ET ELEVAGE

VINIFICATION ET ELEVAGE: Egrappage et triage de la vendange.Vinification traditionnelle avec contrôle des températures.Elevage en fûts de chêne français neufs pendant 15 mois.