Le Vieux Parc modernise sa réception de vendange

table de tri Reduite

Cette année, nous avons réorganisé l’arrivée de la vendange à la cave .

Fini le passage par le conquet, le fouloir et le remontage vers les cuves

Les raisins sont versés dans un conquet semi élévateur vibrant, puis glissent sur une table de tri automatisée pour enlever toutes les parties indésirables et  ne conserver que le fruit.

Un investissement à long terme pour améliorer encore la qualité de nos vins.

SALON VINISUD 2017
DE L'OR au Concours Corbières 2016