Château Vieux Parc

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VINISUD 2018

VINISUD 2018

 

 

 

   Le Château du Vieux Parc vous attend  sur le salon VINISUD

                                 Hall A6 , Stand A18,

   pour une dégustation de la gamme AOP Corbières et Vins de Pays.

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A NEW WINE : CUVEE ETHAN

cuvée ethan BD        

         In 2015 a new cuvee was born at our winery: CUVEE ETHAN, created from an exceptional vintage from our parcel of mourvedre with beautiful ripeness and a low yield of just 15hl per hectare.

 

      A blend of 80% mourvedre and 20% syrah, this wine was matured 18 months in new oak barrels.

 

     Planted at the birth of winemaker Guillaume's son Ethan, this parcel of mourvèdre expresses delicious spicy tones with amazing balance , aromatic expression and elegance.

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VINISUD 2017

vinisud 2017

 

   Château du Vieux Parc will be present on Vinisud 2017 in Montpellier.

   HALL 2 / ALLEE C  / STAND 23, in the Minervois area , with Château du Donjon.

   You could meet Guillaume and taste our new vintages.

                                                                    
  See you soon

 

                                                                     

 

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Château du Vieux Parc modernizes its vinification cellar:

table de tri Reduite

This year, we reorganized the arrival of the harvest to the winery:
No more way through the conquet, the crusher and the pipes towards the tanks
The grapes are poured into a vibrating semi-elevating conquet, then on a sorting table to remove all unwanted parts and retain only the fruit.

A long-term investment to improve the quality of our wines.
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SALON VINISUD 2016

      

b2ap3_thumbnail_numrisation0010.jpg

      Le Château du Vieux Parc sera présent au Salon Vinisud du 15 au 17 Fevrier

 

                      HALL 6 - ALLEE C - STAND 18

 

     Venez déguster nos nouveaux millésimes et découvrir les nouveaux packaging

 

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NEW LOOK FOR CUVEE SELECTION

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The Chateau du Vieux Parc, cuvee Selection red

Created by Louis in 1988, a year after his return to the domain.

from conception,it is always thebest vines of carignan, syrah, grenache and mourvedre

used for this typical blend of Corbieres.

This year, we decided to give this wine a new look, with a bourgignonne bottle,

more heavy and opulent, but we do not change the content that keeps the knowledge of Louis and Guillaume.

This vintage 2013 is now available. Don’t forget to breath or carafe the wine before tasting,

while it is young. It will be more mature after two years, but could be appreciate during ten years more, in a good cellar.

Good tasting and pleasure…..

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Guillaume à la tête du domaine

b2ap3_thumbnail_photo-vignerons-1.jpg

 

Une page se tourne au Vieux Parc:

Louis Panis dirige le domaine depuis 30 ans déjà. Il a su le faire prospérer grâce à son caractère, au respect de la nature et sa détermination à produire des vins de qualité. Après dix ans d’apprentissage à ses côtés, nous sommes heureux de vous annoncer, non sans plaisir et émotion, que Guillaume reprend l’exploitation familiale.

Nous espérons que nos vins continueront à vous séduire et que notre passion commune pour la vigne et le vin ne s'arrête jamais.

 

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Article dans l'indépendant

article presse independant

Article paru dans l'indépendant du 13 mars 2015  en association avec notre partenaire Logis de France

l'Auberge Coté Jardin .

Son chef David Prevel nous propose des associations mets et vins: marier le Château du Vieux Parc, la Selection blanc 2014 avec un gâteau de potiron sauce foie gras et tartare de champignons.

Le Selection rouge 2012 se mariant avec un wok d'aiguillettes de canard.

 

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a new range with cuvee L'Héritage

b2ap3_thumbnail_gamme-lhritage-1.jpgA new look for the Château du Vieux Parc, cuvee L'Héritage, in three colors  .

This year  Guillaume change the packaging of our cuvee Tradition, the range of young, supple and fruity wine for a more modern and attractive look

L'Heritage red 2013 : lien vers fiche produit

L'Heritage rose 2014 :lien vers fiche produit

L'Heritage white 2014: lien vers fiche produit

This cuvée represents the heritage of the knowledge and history of the family domain.

 

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LOGIS 2014

b2ap3_thumbnail_LOGIS-2014.jpgChâteau du Vieux Parc , Cuvée Ambroise 2009 et Sélection rouge 2011 conseillés par le sommelier du Livre Flaneries d'un passant , signé par Marty, Bonnet et Zanda.

 

 

livre logis 2014

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Gastronomie Magazine Thuries

b2ap3_thumbnail_article-thuries-gastronomie-magazine.jpgArticle publié dans le magazine Thuriès Gastronomie de janvier-février 2015 - N°266.

                             LES ACCORDS VINS & METS DE GUY CARRIERE : Quelles alliances choisir ?

         " Le gibier, comme le sanglier, le lièvre ou encore la bécasse, préparé en sauce ou rôti, lui fera fête. Toutes les préparations où l'agneau est confit longuement, accompagné de légumes colorés, d'olives noires, de thym, sont à privilégier.Une tomme de brebis  bien affinée appréciera le soyeux de ses tannins."

   couv TM

             

 

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Guide Hachette 2014

Guide Hachette 2014Extrait du guide Hachette 2014

  b2ap3_thumbnail_hachette.jpg Lien vers la fiche du vin 

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Guide DVE Automne 2014

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Sélection rouge 2011 noté 90/100 par le jury du Guide DVE

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Cuisine et Vins de France 2014

CVF COUV

               Cuisine et Vins de France    Avril - Mai 2014

              Article sur le vignoble des Corbières et les jeunes vignerons

 

ADR CVF 2014

 

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Guide DVE Printemps 2014

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Le Château du Vieux Parc, cuvée Air de Rien rouge 2012 noté 85/100 par le jury du Guide DVE

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