CUVÉE L’AIR DE RIEN BLANC

Assemblage: Cépages:1/3 Grenache blanc, 1/3 Roussanne , 1/3 Vermentino
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ACCORD METS ET VINS

ACCORD MET ET VINS: Conseillé avec poissons grillés, moules, apéritif.
 

NOTES DE DÉGUSTATION

NOTES DE DÉGUSTATION: Robe jaune clair, limpide, bel aspect, nez fruité, net, coing, pamplemousse sur un fond minéral, bouche puissante et bien équilibrée, belle acidité l'évolution est charnue et bien parfumée avec une jolie finale.  

VINIFICATION ET ELEVAGE

VINIFICATION ET ELEVAGE: Récolte très matinale pour garder la fraicheur des raisins Egrappage et triage de la vendange puis pressurage direct en cave débourbage à froid avant vinification controlée entre 15 et 18°